Descripción
St.Bernardus Abt 12 es el orgullo de nuestra fábrica de cerveza, elaborada según el estilo Quadruple, clásico de las mejores cervezas de abadía de Bélgica.
Servida muestra en color marrón oscuro con una capa de espuma completa y cremosa de color marfil.
En nariz destaca la compleja macedonia de frutas maduras y especias, características aromáticas del trabajo de las levaduras belgas, unido a las notas de las maltas torrefactas y caramelizadas. Destaca el plátano, frutos negros, especias como el clavo y el anís, toques a chocolate y ligeros a café, unidos a un fondo herbal, y un final ligeramente licoroso que hacen de esta cerveza una autentica delicia.
Esta receta era una de las que utilizaban cuando Brouwerij St. Bernardus tenía el prestigio de ser uno de las cervezas que podían producir bajo licencia de la famosa abadía trapense de Westvleteren, hasta la creación del sello de productos trapenses, de cuyo monasterio sale la famosa Westvleteren XII, considerada por muchos como la mejor cerveza del mundo.
