Descripción
De color cobre profundo y con espuma cremosa blanquecina y muy buena retención, elaborada con levaduras de baja fermentación (lager) y una combinación de lúpulos alemanes y americanos de nueva generación.
Su aroma es complejo donde encontramos notas cítricas que recuerdan a mandarina y naranja, junto con resina de pino. Junto a ello, el aroma torrefacto y caramelizado de las maltas oscuras, queda perfectamente compensado.
En boca destaca por su ligereza a pesar de sus más de 8 grados, muy bien camuflados, el trago es sencillo y el retrogusto sabroso y amargo, con una gran complejidad de aromas y sabores aportados por la malta y el lúpulo.
Su nombre está asociado de la costumbre alemana de usar el sufijo -ator para las cervezas de alta graduación estilo doppelbock, estando combinado a su vez con la leyenda de Thor, dios vikingo del trueno, la salud y la fertilidad.
Elaborada según receta original del maestro Boris de Mesones en las instalaciones de Cervezas San Frutos, de Segovia.