Descripción
Elaborada por Weihenstephaner, la cervecera más antigua del mundo, que continua elaborando ininterrumpidamente desde 1040.
Esta Doppelbock de color marrón oscuro y fina espuma de color crema que se disipa rápidamente. Su aromas a malta, a caramelo, pan tostado, y frutos secos, te enseñará que no todas las lager son agua amarilla incolora.
En boca su carbonatación acentuada y su cuerpo marcado pero ligero a la vez, donde lo que destaca por encima de todo es la malta que inunda las papilas junto a notas a caramelo y frutos secos. Su final seco y ligeramente amargo evitan que resulte empalagosa. El alcohol aunque perceptible prácticamente en todo momento, hace aparición en su justa medida, sin desentonar lo más mínimo.
Elaborada según la Ley de Pureza Bávara de 1516, solo con malta de cebada, lúpulo de la región del Hallertau, agua y levadura. Toma su nombre del santo que fundo el convento de Weihenstephaner en el año 725. Actualmente no solo es la fábrica más antigua en activo, sino una de las universidades cerveceras más prestigiosas del mundo. Esta cerveza en concreto es elaborada por los estudiantes que se preparan para maestros cerveceros en la universidad.
Un caramelito para no perderse.
