Descripción
De color cobrizo, esta Weizenbock destaca por su uso másivo del lúpulo en aroma, creando una nueva experiencia, hasta hace poco desconocida dentro de las cervezas de Trigo.
Su intenso aroma es toda una oda a la complejidad, donde los matices dulces del cereal, armonizan a la perfección con los aromas frutales, cítricos y florales del lúpulo. No faltan por supuesto las caracteristicas clásicas de las cervezas de trigo con su aroma a plátanos maduros y los toques especiados que recuerdan al clavo de olor.
En boca encontrarás notas maltosas dulces junto a toques de frutas cítricas, pasando por matices especiados y un leve amargor final. Sus más de 8 grados quedan perfectamente integrados en la complejidad de la cerveza.
Una compleja cerveza de trigo, estilo bock, que busca la frescura y el aroma de los lúpulos, sin llegar a ser una IPA.
Nacida de una colaboración gestada por Garrett Oliver de la Brooklyn Brewery de Nueva York y el maestro cervecero Hans-Peter Drexler de la Schneider Weisse Brauerei. Propusieron elaborar cada uno por su lado, pero en la fábrica del otro, una “weizenbock”. Por lo tanto hay dos versiones de esta cerveza. Esta es la versión elaborada en Alemania, según la receta del maestro cervecero americano Garret Oliver.
