Samichlaus barrica es la Samichlaus clásica envejecida en barricas de roble que han contenido vino Chardonnay. Cerveza especial austriaca, de 14% de alcohol, de baja fermentación.

De color ámbar oscuro con muy poca presencia de espuma, prácticamente inexistente. Clara presencia de alcohol en el aroma con notas dulces de fruta oscura y madera. Sabor complejo, alcohólico, intenso y potente con sensación dulce a caramelo, pasas, ciruelas y presencia sutil de madera que se van ampliando los matices conforme coge temperatura. Dado que se comercializa en la época navideña se puede consumir como licor en la sobremesa acompañada, por supuesto, del turrón, polvorones o postres de chocolate

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Una delicia para paladares exigentes.

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Aventinus TAP 6, combina el estilo Doppelbock con el clásico estilo Bávaro de Trigo (Weissbier), creando una cerveza muy compleja, aromática y sabrosa. Destacan las notas fuertes de plátanos maduros, junto con toques a especias como el clavo y afrutadas como las pasas, ciruelas y con regaliz. Todo esto bajo un perfil tostado, donde encontraras reminiscencias a galletas, caramelo y bizcocho.

En boca destaca su cuerpo completo y cremoso, donde sus más de 8% están perfectamente integrados. Muy sabrosa, destaca las notas Umami, que hace recordar sutilmente notas a salsa de soja. Esto acompaña a las notas aromáticas que también encontramos en boca, añadiendo aún más complejidad a este autentico «brebaje» de dioses. Su final es suave y bien equilibrado, con un amargor bajo, pero que compensa perfectamente la gran cantidad de malta presente.

Esta cerveza es la más antigua de Baviera (Alemania) del estilo Weizendoppelbock. Una autentica delicia.

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Samichlaus es una de las cervezas de baja fermentación más fuertes del mundo. Aunque puede variar de un año a otro, siempre tiene como mínimo un 14% de alcohol; algún año llegó a tener casi el 15%. Una vez elaborada -el 6 de diciembre- y fermentada por primera vez, pasa por una lenta segunda fermentación en tanque a baja temperatura (lagering) que dura un año. De vez en cuando pasan la cerveza de un tanque a otro para reavivar la segunda fermentación.
Después de embotellada aún puede envejecer durante años en la botella.

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Esta Doppelbock de color marrón oscuro y fina espuma de color crema que se disipa rápidamente.  Su aromas a malta, a caramelo, pan tostado, y frutos secos, te enseñará que no todas las lager son agua amarilla incolora.

En boca su carbonatación acentuada y su cuerpo marcado pero ligero a la vez,  donde lo que destaca por encima de todo es la malta que inunda las papilas junto a notas a caramelo y frutos secos. Su final seco y ligeramente amargo evitan que resulte empalagosa. El alcohol aunque perceptible prácticamente en todo momento, hace aparición en su justa medida, sin desentonar lo más mínimo.

Elaborada según la Ley de Pureza Bávara de 1516, solo con malta de cebada, lúpulo de la región del Hallertau, agua y levadura. Toma su nombre del santo que fundo el convento de Weihenstephaner en el año 725. Actualmente no solo es la fábrica más antigua en activo, sino una de las universidades cerveceras más prestigiosas del mundo. Esta cerveza en concreto es elaborada por los estudiantes que se preparan para maestros cerveceros en la universidad.

Un caramelito para no perderse.

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Celebrator Ayinger es para muchos la mejor cerveza de estilo doppelbock del mundo. También está considerada como la mejor cerveza Alemana. Su textura es sedosa, corpulenta pero no pesada, una maravilla de complejidad y equilibrio en la que destacan las notas maltosas dulces y afrutadas.

La Ayinger Braueri lleva en funcionamiento desde 1877, en la localidad de Aying, Bavaria, a 25 km de Munich.

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